Galette de St Nectaire

Préparation: 10 minutes

Repos: l'après midi

Ingrédients pour 2 galettes:
* 200gr farine de blé noir
* 2 càs farine blanche
* 4 oeuf
* 1/4 de lait
* 200gr St Nectaire
* Dès de jambon
* Persil
* Sel & poivre

Préparation:
* Dans un saladier, mélanger les farines, les oeufs puis le lait petit à petit de façon à avoir une pâte plus ou moins épaisse
* Enlever la peau du St Nectaire, le couper en dés et l'ajouter à la pâte avec les dès de jambon
* Saler, poivrer, ajouter le persil
* Cuire dans un poêle (si vous n'arrivez pas à cuire le dessus de la galette, mettez la 1 minute au micro onde)