Salde gourmande au chèvre

Préparation: 10 minutes (pour 2 personnes)

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients:
* 4 tranches de jambon cru
* 1 belle tomate
* 1 buche de fromage de chèvre
* 1 carotte
* 1/2 poivron rouge
* Salade roquette
* Cerneaux de noix (selon votre envie)
* Pain de mie
* Vinaigre balsamique
* Sel, poivre

Préparation:
* Préparer les toasts de chèvre et les mettre au four pendant 1à minutes th 6/7
* Dans un saladier, mélanger la roquette, la carotte crue coupée en lamelles, le poivron coupé en dés et les cerneaux de noix
* Couper la tomates de façon a en faire 8 quartiers
* Sur chaque assiette, y disposer le mélange de la salade, les quarts de tomates dans chaque coin de l'assiette puis les tranches de jambon coupées en deux.
* Mettre un peu de vinaigre balsamique sur la salade et y disposer les toasts de chèvre chaud dessus

Soda Bread Irlandais

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 - 35 minutes

Ingrédients:
* 180gr de farine T45
* 180gr de farine complète à levure chimique incorporée
* 1/2 cac de bicarbonate de soude
* 1/2 cac de sel 30cl de babeurre ou de yaourt (je l'ai fait avec le yaourt)

Préparation:
* Préchauffer le four à 200° (th 6/7)
* Mettre les deux farines, le bicarbonate de soude et le sel dans une jatte et mélanger avec un fouet ballon
* Faire un puit au centre et y verser progressivement le babeurre ou le yaourt puis mélanger avec les mains de façon à former une boule de pâte et la pêtrir pour l'assouplir
* Former à nouveau une boule et la déposer sur la plaque de papier sulfu
* Entailler la en formant une croix assez profonde (pour permettre à l'air de nourrir la pâte durant la cuisson) et saupoudrer la d'un peu de farine
* Enfourner 30/35 minutes
* Le pain doit sonner creuc quand on tapote par le dessous
* Laisser refroidir sur une grille avant de déguster