Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 - 35 minutes
Ingrédients:
* 180gr de farine T45
* 180gr de farine complète à levure chimique incorporée
* 1/2 cac de bicarbonate de soude
* 1/2 cac de sel 30cl de babeurre ou de yaourt (je l'ai fait avec le yaourt)
Préparation:
* Préchauffer le four à 200° (th 6/7)
* Mettre les deux farines, le bicarbonate de soude et le sel dans une jatte et mélanger avec un fouet ballon
* Faire un puit au centre et y verser progressivement le babeurre ou le yaourt puis mélanger avec les mains de façon à former une boule de pâte et la pêtrir pour l'assouplir
* Former à nouveau une boule et la déposer sur la plaque de papier sulfu
* Entailler la en formant une croix assez profonde (pour permettre à l'air de nourrir la pâte durant la cuisson) et saupoudrer la d'un peu de farine
* Enfourner 30/35 minutes
* Le pain doit sonner creuc quand on tapote par le dessous
* Laisser refroidir sur une grille avant de déguster
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